Manoir de Lébioles - Spa

cloclo G.

Nous sommes allés manger au restaurant du Manoir de Lébioles. Le site est exceptionnel, le service excellente, nous avons apprécié la promptitude et la discrétion du personnel ainsi que la connaissance de leurs produits.
Les mises en bouche étaient gastronomiques, une carte de présentation du Chef. Nous avons pris le menu en 3 services, c'était très bien conçu, très bon. Nous n'avons pas bien compris l'entrée proposée par le Chef, c'était un foi gras accompagné de crudités, c'est une réussite quant à la présentation. Le plat était délicieux et le désert c'était une œuvre d'art, en plus d'être délicieux, une recherche aboutie, toute en finesse dans les aromates, les textures, les couleurs et la présentation.Le café et ses mignardises était délicieux aussi bien le café que les mignardises. Le seul petit bémol était la musique, à notre goût un peu trop présente et d'un choix pas très adapté, mais sans plus.
Nous n'avons pas été déçus, au contraire c'est une belle découverte, nous y retournerons avec plaisir. C'est un des rares restaurants où l'on fait vraiment de la cuisine gastronomique.

Benjamin G.

Cadre idyllique, chambres luxueuses et spacieuses ! Petit bémol pour le repas 3 services du lundi soir qui ne valait clairement pas son prix (210€ pour une escalope de veau), petit déjeuner au top, le système de chauffage dans la salle de soins doit absolument être revu... (chauffage d appoint à air pulsé extrêmement bruyant... On est qd même dans un 5 étoiles), notre chambre donnant dans la cage d'escalier était fortement exposée au bruit de la réception, heureseusement le personnel est aux petits soins !

Frédéric -. A. M. -. M.

Grosse déception! Une prix excessif pour les services…

Accueil très enfantin, pas digne d’un hôtel de luxe…

Déception aussi pour la chambre, deux matelas séparés, deux couettes séparées, pas de fenêtres pour dire. (Dommage pour la vue) Très chère pour ce qu’elle est réellement!

Après la chambre, direction le spa.
Première vue, pas mal… Nous décidons d’aller se baigner… Oups! Demi-tour, l’eau un peu froide…
Allons donc faire un sauna ou un hammam, grande stupeur, les personnes qui s’y trouvent sont tous nus! Il n’était indiqué nulle part que cette partie était nudiste… Nous devrons donc fermer les yeux! 😅

Concernant le service à table au resto, catastrophique aussi… on ne prend pas de forfait vin mais on soumet l’idée d’un verre de vin lors du plat principal… On nous le propose qu’arrivés au dessert…
Le seul point positif, la qualité du repas! Là dessus rien à dire! Même si la sauce chaude nous est oubliée lors du plat principal…

Pour le petit déjeuner, pareil, par contre pas d’explication sur comment cela se déroule, la serveuse te marche quasi sur les pieds au lieu de te laisser passer malgré qu’elle soit polie quand elle vient nous servir à table… La formation est probablement à revoir niveau service hôtelier… Certains clients se voient proposer cappuccino, espresso ou autre mais apparemment ce n’est pas pour tous les résidents…

Pour finir nous avons pris un massage duo de 50min, le massage en lui même, très bien mais le chauffage à soufflerie posé à côté de la table ne permet pas vraiment de se relaxer, il couvre même la musique relaxante mais heureusement qu’il était là quand même pour réchauffer la pièce qui était assez froide pour un massage…

Malheureusement après avoir fait bcp d’hôtels/spa, nous ne reviendrons pas dans celui-ci…

Fatoumata K.

Endroit extérieur magnifique et le manoir est bien isolé.
Nous occupions la suite royale:
Literie confortable mais mériterait un peu plus de propreté (toiles d'araignée sur les fleurs et sur certaines fenêtres + traces sur les vitres de la douche).
(-): le rapport qualité/prix n'est pas présent tant au niveau repas et boissons.
Petit-dejeuner à 32 euros/pers: servis à table hormis pour les céréales--> pas le choix du pain; des vienoiseries et certains éléments dont le saumons, pancakes étaient en supplément .

Lorenzo R.

Une soirée d’exception au Manoir de Lebiole !

Nous avons célébré notre anniversaire au Manoir de Lebiole hier soir, en choisissant le menu dégustation 7 services, et chaque instant a été un pur enchantement. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec chaleur et attention par l'équipe, qui a su rendre notre soirée inoubliable.

Les plats étaient tout simplement sublimes, chaque service apportant son lot de découvertes et de saveurs délicates. Les vins sélectionnés en accord avec le menu ont été parfaits, enrichissant chaque plat d’une dimension supplémentaire. Nous avons particulièrement apprécié l’attention portée à nos préférences personnelles, avec quelques ajustements qui ont rendu l’expérience encore plus mémorable.

Un grand merci au personnel pour son professionnalisme et son dévouement : de la cuisine au service, tout était orchestré avec finesse et passion. C’est un endroit que nous recommandons sans hésiter à tous les amoureux de la haute cuisine et des expériences raffinées. Nous avons hâte d'y retourner !

Julien N.

Nous payons avant tout pour le cadre, mais ni le service ni le contenu des assiettes ne justifient les prix pratiqués. Certes, la cuisine est bonne, mais le rapport qualité-prix n'est pas au rendez-vous.

Dès notre arrivée, nous nous présentons avec un bon cadeau incluant un menu quatre services, la sélection des vins, un apéritif et un café. On nous propose de prendre une coupe de champagne en guise d'apéritif. Par la suite, on vient nous redemander plusieurs fois notre nom (pour ne pas se mélanger nous dit-on). Lors du service des amuse-bouches, une serveuse soupire en cherchant à caser les assiettes sur une table manifestement trop petite (au salon).

Le repas en lui-même se déroule bien, et les plats sont très bons. Cependant, au moment du café, je demande un "Italian Coffee". Quelques minutes plus tard, la serveuse revient, hésitante, et me demande si cela correspond bien à un Irish Coffee, mais avec de l'amaretto. Sommes-nous bien au Manoir de Lébioles pour avoir ce type de questions ? Lorsqu'il arrive enfin, le café est tiède et je le finis froid, ce qui est loin d'être appréciable.

Au moment de partir, nous demandons s'il reste quelque chose à régler, en supposant que tout est compris dans le bon cadeau. N'ayant pris aucun supplément comme le caviar ou le fromage, nous étions sereins. Et là, surprise : on nous annonce un supplément de 37 € !

En demandant le détail, on nous explique :

3 € de supplément par coupe de champagne (alors que cela nous avait été proposé d’emblée à l'apéritif et semblait inclus)

12 € pour l'Italian Coffee

Le reste (19€), pour "l'inflation" par rapport à la date d'achat du bon

Pour information, ce bon a été acheté en décembre 2023 et est valable jusqu'en décembre 2024.

Après une discussion houleuse dans le hall, le maître d'hôtel (imbu de sa personne) accepte, non sans râler, de nous faire un geste commercial et de réduire la note à 10,5 € !

Ce genre de pratique est indigne d’un établissement de ce standing !

Nous n’y remettrons plus les pieds !

Isabelle V. B.

Je ne vais juger que la partie restaurant car je n'ai pas logé à l'hôtel. Que dire ?

C'est la troisième fois que j'y allais et je pense que ce sera la dernière même si cet endroit est magique. J'explique

La première fois était il y a 25 ans - quel luxe ! le personnel au petit soin, la qualité de la nourriture était incroyable, classe et chic, tout pour vous mettre des paillettes dans les yeux

La deuxième fois était mi novembre 2021--- entre deux "séances" COVID - donc plein de choses qu'on ne pouvait faire mais bon souvenir malgré tout.

Et la troisième fois, ce week end.

Nous sommes entrés avec une porte ouverte à l'arrache par une des personnes chargées du ménage, c'était comique mais bon...

Accueil à la réception : 2 personnes, un homme et une femme qui sont restés assis en nous parlant ! J'imagine que Brad Pitt lui a eu droit à un tout autre traitement. (Oui je sais je ne suis pas Brad Pitt mais lui ne reviendra jamais probablement et ne rappelle peut être déjà plus du nom)

On nous a directement emmenés au restaurant. Plus d'apéritif au bar comme ce fût encore le cas il y a 3 ans.
Accueil charmant au restaurant - explication du menu que nous choisissons (menu impérial 7 services).

Nous avons eu droit à un florilège de petites choses qui ne devraient pas se produire dans un établissement de ce standing :

Les serveurs et serveuses qui sauf un sont habillés dépareillés, sauf un en costume noir.
Un serveur qui laisse tomber sa serviette dans le beurre tomaté, le sommelier qui tombe la veste au bout d'une demi heure, tu paies ton addition et pas un merci monsieur madame, au revoir et à bientôt non direct la personne s'en va sans demander son reste.

Le menu :

J'ai adoré la tartelette des bois, le ris de veau, et le plat signature très surprenant avec son côté japonisant.
Le canard par contre était beaucoup trop cuit, son berlingot à la betterave et aux cerises pas à mon goût et comme du mastic. Le dessert était une tuerie.

Par contre mention très bien à ce jeune avec lunettes et un bel accent bien liégeois, il a été super du début à la fin et avec ce petit sens de l'humour qui va bien.

Bref, quand tu te rends dans ce genre d'établissement tu t'attends à avoir des étoiles plein les yeux... c'était vrai il y a 25 ans et maintenant je pense que l'habitude leur fait perdre de vue que l'endroit pour être magique doit proposer du beau et pas du banal.

Magali L.

Chambre prête à 18h40 au lieu de 15h , aucun geste commercial de leur part. De plus en amont pour une occasion spéciale et une surprise , on téléphone même encore 2 semaines avant pour que tout soit opérationnel pour l’occasion. De plus lorsqu’on découvre la chambre nous avons recu une suite manoriale bas de gamme alors que nous avons demandé une suite castellane. De nouveau aucun geste commercial et nous affirmant que c’est bien là suite castellane alors que les photos prouvait que c’était la manoriale donc de très mauvaise foi, pour cela nous décidons de ne pas rester vu que ce n’est pas les services qu’on avait demandé et réserver, nous demandons le remboursement pour erreur de leurs part mais ils nous obligent à payer 236€ pour les massages réservé pour le lendemain que nous n’aurons jamais!!! Franchement je déconseille cet endroit pour manque de franchise et de professionnalisme et de manque de bon sens !